Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0р.
+7 495 316-55-45
10.00-20.00

Follow us

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Доставка по Москве
 270 рублей. 
При заказе на сумму
более 3000 рублей
 бесплатно.

Любые пробники
бесплатно.

Пишите в примечаниях
при оформлении заказа.

Быстрая и удобная
доставка по России
курьерской  службой

Shop-logistic.png

Калькулятор доставки

Красный (чёрный) чай

Регион: , , ,
Год:

Хун Ча - Красный чай

или чёрный чай, как его чаще всего называют за пределами Китая.
Набор пробников Красный чай
8 видов хорошего и разного Красного (черного) чая по 20 граммов.
1 400 р
1 510 р
Дянь Хун АА
Чистый, насыщенный вкус с хорошим балансом фруктовых и дымных тонов.
330 р
100 грамм
Цзинь Хао Дянь Хун
Цзинь Хао Дянь Хун делают из молодых нераспустившихся почек, почти не скручивают. Этот чай ценитс...
420 р
50 грамм
Да Ху Сай Цзинь Чжэнь
Золотые иглы из деревни Да Ху Сай
250 р
50 грамм
Цзю Цюй Хун Мэй
Вкус кисло-сладкий, с лёгкой терпкостью: сначала появляется ощущение чая с лимоном или долькой бе...
230 р
50 грамм
Аи Лао Хун Ча
Высокогорный красный (чёрный) чай, выращиваемый на высоте 2000 метров над уровнем моря на террито...
410 р
50 грамм
Лапсанг Сушонг Grade ААА
Этот обработан очень деликатно и содержит большое количество флешей, поэтому аромат его тонок и с...
350 р
50 грамм
Чжень Шань Сяо Чжун
Старейший из сортов красного чая. В процессе изготовления его высушивают на сосновых дровах, отче...
540 р
50 грамм
Цзинь Цзюнь Мэй, "Золотые брови" АА
Май 2017 года. Сяочжун из типсового сырья. Провинция Фуцзянь, регион гор Уи.
290 р
50 грамм
Лаошань Хун Ча
Сорт, созданный в 2013 году, с уникальным “винным” букетом и с выраженной естественной сладостью....
380 р
50 грамм
Хун Та "Красная пагода"
Связанный вручную красный (чёрный) чай. Провинция Юньнань.
540 р
50 грамм

Как заваривать китайский красный чай

Заваривать красный чай лучше водой близкой к температуре кипения. Подойдет гунфу, чайник или гайвань. На поллитровый чайник достаточно 10–12 граммов чая, для гунфу или гайвани 5–7 граммов.
Ополосните посуду кипятком, засыпьте чай, залейте воду для промывки чая и почти сразу слейте.
В чайнике красный чай заваривается около минуты. Проливки в гайвани или колбе делаются быстрее, 15–20 секунд. После того как чай заварился, весь настой нужно слить, чтобы чай не переваривался.

Все предлагаемые на этой странице чаи весьма заваростойкие, выдерживают от четырёх до семи проливок в гайвани.

Что такое красный чай

Красный чай (Хун Ча) по китайской классификации — чай с высокой степенью ферментации, более 60%. Красным его называют за характерный темно-янтарный цвет настоя. Высокая степень ферментации приводит к образованию большого количества дубильных веществ, ответственных не только за насыщенный цвет отвара, но и за специфическую терпкость во вкусе. 

По примеру англичан, мы привыкли называть такие чаи Чёрными — по цвету сухого чая.

В отличии от зелёных, красные чаи могут храниться довольно долго, не сильно теряя в качестве. Отчасти по этой причине красный (чёрный) чай является самым распространенным и популярным видом чая в мире. Его культивация и производство, помимо Азиатского региона, налажены в Англии, Швеции, Швейцарии, Северной и Южной Америке, Казахстане, Киргизии, Узбекистане, Иране, Азербайджане, России и целом ряде стран Африканского континента. В этих регионах появилась и укоренилась собственная культура приготовления и употребления чая, иной раз разительно отличающаяся от китайской традиционной. Красный чай заваривается при высоких температурах, приближающихся к 100 ⁰С, и во многих культурах — с добавлением самых разных ингредиентов: лимона, мяты, молока (сливок), масла, специй и сахара. Существует также традиция пить чай охлаждённым и даже со льдом.

Рейтинг@Mail.ru