Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0р.
8 495 123-32-55
8 800 302-20-35
10:00 — 19:00

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Доставка по Москве
 270 рублей. 
При заказе на сумму
более 3000 рублей
 бесплатно.

Любые пробники
бесплатно.

Пишите в примечаниях
при оформлении заказа.

Быстрая и удобная
доставка по России
курьерской  службой

Shop-logistic.png

Калькулятор доставки

Красный (чёрный) чай

Регион: , , , , , ,
Год: ,

Красный чай — Хун Ча

или чёрный чай, как его чаще всего называют за пределами Китая.
Набор пробников красного чая
9 видов хорошего и разного красного (черного) чая по 20 граммов.
1 490 р
Дянь Хун АА
Чистый, насыщенный вкус с хорошим балансом фруктовых и дымных тонов
330 р
100 грамм
Дасюэшань Дянь Хун
Апрель 2018 года
296 р
50 грамм
Фен Цин Дянь Хун
Отличный баланс дымных и цветочных тонов в аромате
440 р
50 грамм
Дянь Хун 58, Фен Цин
Сдержанный и сложный, с глубокой сладостью и нотами горьковатого мёда
420 р
50 грамм
Дянь Хун Лао Шу
Сложный и необычный чай, отлично подходящий для чайной церемонии
380 р
50 грамм
Цзинь Хао Дянь Хун
420 р
50 грамм
Да Ху Сай Цзинь Чжэнь
Золотые иглы из деревни Да Ху Сай
250 р
50 грамм
Хун Мао Фэн, Уляншань
Суровый и сладкий повседневный красный чай
355 р
50 грамм
Хун Мао Фэн, Чжэньюань
Яркий и жизнерадостный
296 р
50 грамм
Сяо Чжун A
ординарный чай для повседневного чаепития
245 р
100 грамм
Таньян Гунфу
295 р
100 грамм
Цзю Цюй Хун Мэй
240 р
50 грамм
Цзинмай Хун Ча
Сырьё с юннаньских пуэрных деревьев обрабатывается по технологии красного чая. Долго пьётся и даё...
290 р
50 грамм
Лаошань Хун Ча
Аромат дерева, специй, ягод
380 р
50 грамм
Хун Та, "Красная пагода"
Связанный вручную красный (чёрный) чай
540 р
50 грамм
Бай Е Дань Цун Хун Ча
Отличный мягкий красный чай с улунскими нотами, одновременно освежает и согревает
530 р
20 грамм
Хун Юй Ча, "Рубиновый #18"
Пряный вкус с нотами хвои и жженого сахара
630 р
20 грамм

Как заваривать китайский красный чай

Заваривать красный чай лучше водой близкой к температуре кипения. Подойдет гунфу, чайник или гайвань. На поллитровый чайник достаточно 10–12 граммов чая, для гунфу или гайвани 5–7 граммов.
Ополосните посуду кипятком, засыпьте чай, залейте воду для промывки чая и почти сразу слейте.
В чайнике красный чай заваривается около минуты. Проливки в гайвани или колбе делаются быстрее, 15–20 секунд. После того как чай заварился, весь настой нужно слить, чтобы чай не переваривался.

Все предлагаемые на этой странице чаи весьма заваростойкие, выдерживают от четырёх до семи проливок в гайвани.

Что такое красный чай

Красный чай (Хун Ча) по китайской классификации — чай с высокой степенью ферментации, более 60%. Красным его называют за характерный темно-янтарный цвет настоя. Высокая степень ферментации приводит к образованию большого количества дубильных веществ, ответственных не только за насыщенный цвет отвара, но и за специфическую терпкость во вкусе. 

По примеру англичан, мы привыкли называть такие чаи Чёрными — по цвету сухого чая.

В отличии от зелёных, красные чаи могут храниться довольно долго, не сильно теряя в качестве. Отчасти по этой причине красный (чёрный) чай является самым распространенным и популярным видом чая в мире. Его культивация и производство, помимо Азиатского региона, налажены в Англии, Швеции, Швейцарии, Северной и Южной Америке, Казахстане, Киргизии, Узбекистане, Иране, Азербайджане, России и целом ряде стран Африканского континента. В этих регионах появилась и укоренилась собственная культура приготовления и употребления чая, иной раз разительно отличающаяся от китайской традиционной. Красный чай заваривается при высоких температурах, приближающихся к 100 ⁰С, и во многих культурах — с добавлением самых разных ингредиентов: лимона, мяты, молока (сливок), масла, специй и сахара. Существует также традиция пить чай охлаждённым и даже со льдом.

Рейтинг@Mail.ru