Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0р.

10:00 — 19:00

Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете

Доставка по Москве
 270 рублей. 
При заказе на сумму
более 3000 рублей
 бесплатно.

Любые пробники
бесплатно.

Пишите в примечаниях
при оформлении заказа.

Быстрая и удобная
доставка по России
курьерской  службой

Shop-logistic.png

Калькулятор доставки

Зеленый чай

Год: ,
Регион: , , , , , ,

Китайский зеленый чай

Свежий чай урожая 2020 года уже в продаже
Инь Сы
Мягкий зелёный чай с цветочными и травяно-сладкими оттенками
240 р
50 грамм
Цуй Мин, Сымао
Март 2020 года
270 р
50 грамм
Сюэ Я, Фэнцин
Март 2020 года
440 р
50 грамм
Мао Фэн, Сымао
Февраль 2020 года
270 р
50 грамм
Мао Фэн, Мэнку
Зелёный юньнаньский чай с нежным и чистым вкусом. Март 2020 года
250 р
50 грамм
Мэндин Гань Лу
февраль 2020 года
490 р
20 грамм
Аньцзи Бай Ча #747
март 2020 года
570 р
50 грамм
Аньцзи Бай Ча
первый сбор
620 р
20 грамм
Аньцзи Хуан Цзинь Я
март 2020 года
450 р
20 грамм
Дунтин Билочунь
Март 2020 года. Знаменитый своим фруктовым ароматом зелёный чай из Цзянсу, Дунтин
350 р
20 грамм
Цюй Хао Билочунь
Апрель 2020 года
290 р
50 грамм
Шимень Иньфэн
апрель 2020 года. Запах свежего душистого сена, личи и надкушенной травинки
920 р
100 грамм
Мэндин Чжу Е Цин
315 р
470 р
20 грамм
Яань Цюэ Шэ
Яркий зелёный чай с необычным вкусом и долгим послевкусием
370 р
20 грамм
Лун Цзин #363
март 2020 года
290 р
20 грамм
Лун Цзин
март 2020 года
480 р
20 грамм
Кайхуа Лун Дин
март 2020 года
250 р
20 грамм
Цзы Джун Люй Ча
Зелёный чай из пурпурных листьев
205 р
20 грамм
Хуаншань Мао Фэн
380 р
20 грамм
Лючжоу Инь Чжи Чжэнь
март 2020 года
340 р
50 грамм
Моли Би Тань Пяо Сюэ
Яркий и сильный жасминовый зелёный чай
350 р
20 грамм
Моли Сун Чжэнь
Жасминовый зеленый чай
310 р
50 грамм
Связанный чай "И Цзянь Чжун Цин"
Необычный сорт со сладким и согревающим вкусом, хорош в холодное время года
55 р
7 грамм
Связанный чай "Моли Сянь Нюй"
Вкус близок к классическому зелёному чаю и больше всего напоминает генмайча — японский зелё...
55 р
7 грамм
Связанный чай "Госэ Тяньсян"
Роскошный букет из розы, пиона и амаранта
55 р
7 грамм

Зеленый чай или Люй Ча, 绿茶 — один из шести видов в китайской классификации чая. Деление происходит по технологии обработки листа — для зеленого чая это фиксация, скручивание и сушка. Чаще всего к этому добавляется еще предварительное завяливание.

Зелёный чай — чай с минимальной (2–5%) степенью ферментации. "Идея", "суть" зеленого чая, заключается в том, чтобы зафиксировать лист в его природном виде.
Для остановки окисления и ферментации, которые неизбежно запускаются сразу после сбора листа, сырье фиксируют нагреванием (обжаривают или пропаривают), затем скручивают, разрушая клеточные мембраны и досушивают.

Как заваривать зеленый чай?

Зеленый чай плохо переносит заваривание крутым кипятком, оптимальная температура воды 70-80°C.

Зелёные чаи обычно заваривают в тонкостенной посуде, стеклянной или фарфоровой.
Для некоторых провинций традиционным является "верховой" способ заваривания, когда чай засыпается сверху в горячую воду, не накрывается и не перемешивается. Чаинки медленно напитываются водой и опускаются на дно, насыщая настой.
Рекомендации по завариванию каждого сорта вы найдёте на странице товара.

Как хранить

Зелёный чай особенно хорош в первые месяцы после изготовления, да и пьется он лучше всего именно весной и летом.

Мы замораживаем примерно половину зеленого чая, который получаем весной. По нашим экспериментам и некоторым китайским публикациям это позволяет существенно замедлить деградацию и сохранить чай свежим до зимы и даже следующей весны.

Небольшое количество чая, который регулярно пьется, можно хранить в стандандартном пакете, в сухом прохладном месте, подальше от специй и приправ 🙃