Дянь Хун Мао Фэн

Красный чай Дянь Хун Мао Фэн, Юньнань.
Сбор апрель 2023 года.

Крупный лист с большим количеством почек. Аромат сухого листа чистый, сладковатый с унаваемой нотой корки свежего хлеба.

Вкус и аромат настоя легкий, разреженный.

Как заваривать Хун Мао Фэн

Можно заваривать кипятком или остудить воду до 90° и немного увеличить время настаивания.

Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд.
Для заваривания в крупном чайнике — 6–7 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.