Фэн Шань Хун Ча

Красный чай из района Фэншань, провинция Юньнань.

Очень летний, освежающий чай — гладкий, чистый, с кислинкой.

Аромат сухого чая кисло-сладкий — черная смородина и цветы.

На крышке гайвани к черной смородине добавляется медовая сладость.

Аромат настоя очень сильный, цветочный.

Как заваривать

Можно заваривать кипятком или остудить воду до 90° и немного увеличить время настаивания.

Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд.
Для заваривания в крупном чайнике — 6–7 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.