Цзинь Сы Дянь Хун

Цзинь Сы Дянь Хун (Золотая Нить, 金丝滇红)

Изготовлен в начале марта 2023 года.

Регион: Фэнцин, Юньнань

Очень красивый чай, лист скручен в золотистые локоны. Цвет настоя сначала медовый, бронзовый, в последующих заварках становится ярче и темнее.

Аромат сухого листа сладкий с шоколадным оттенком, щекочущий, основательный и крепкий. Аромат настоя сладко-медовый и тягучий, крепкий и терпкий.

Текстура напитка гладкая и обволакивающая, во вкусе проявляется терпчинка, сладость, шоколадные ноты. Послевкусие сладкое сахарное.

Чай крепкий и земной, с уютным и согревающим настроением. Хорошо сочетается с шоколадными конфетами, разными сладостями и алкоголем.

Как заваривать

Температура воды чуть ниже, чем обычно для требуется для красных чаев — 90-95°.
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд.
Для заваривания в крупном чайнике — 6–7 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.