Аньцзи Бай Ча

Аньцзи Бай Ча, чай из провинции Чжэцзян, регион Аньцзи

Название этого зелёного чая дословно переводится как "Белый чай из Аньцзи". 

Некоторая путаница связана с тем, что культивар, с которого собирают чай, полуальбинос, называется "Бай Е И Хао", "Белолистный", или просто "Байча".

• чай собран в марте 2024 года
• регион Аньцзи, провинция Чжэцзян
• культивар Бай Е И Хао, термочувствительный полуальбинос

Как заваривать 

Температура воды для заваривания — 70-80 °C.
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 3–4 грамма чая. Время заваривания 10–15 секунд.
На стакан или крупный чайник достаточно 5 граммов чая на 300 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.