Аньцзи Хуан Цзинь Я

Аньцзи Хуан Цзинь Я или "Золотая почка из Аньцзи", зеленый чай из провинции Чжэцзян.

В аромате сухого чая пыльца, сырые орехи, бобовые.

Настой густой, почти не окрашенный, с заметным "умами" и овощными нотами в аромате.

Как заваривать 

Температура воды для заваривания — 70-80 °C.
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 3–4 грамма чая. Время заваривания 10–15 секунд.
На стакан или крупный чайник достаточно 5 граммов чая на 300 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.