Лун Цзин

Чай Лун Цзин (龙井) – Колодец Дракона, округ Ханчжоу, Чжэцзян.

Ранневесенний чай, закуплен в середине марта 2025 года.

Культивар: Лунцзин #43, изготовлен из флешей 20-26 мм в длину.

Вкус плотный, сладкий, ясный, с нотами орехов, тыквенных семечек и пряной зелени, со сложным сладким послевкусием.

Как заваривать

Температура воды для заваривания — 70–80 °C.
Посуду перед завариванием следует прогреть. 

Лун Цзин лучше всего заваривать в высоком стеклянном стакане, чтобы насладиться зрелищем медленно опадающих на дно чаинок.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 3–4 грамма чая. Время заваривания 10–15 секунд.
На стакан или крупный чайник достаточно 5 граммов чая на 300 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.