Цзинь Я Дянь Хун, Фэнцин

Цзинь Я Дянь Хун (金芽滇红, дянь хун с золотыми почками) делают из молодых нераспустившихся почек, почти не скручивают.

Регион: Фэнцин, Юньнань

Как заваривать Цзинь Я Дянь Хун

Температура воды чуть ниже, чем обычно для требуется для красных чаев — 90-95°.
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд.
Для заваривания в крупном чайнике — 6–7 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.