Фэн Хуан Дань Цун "Аромат миндаля"

Син Жэнь Сян Фэн Хуан Дань Цун, 杏仁香, "Аромат миндаля"

Аромат сухого листа сладкий, пронзительный, со смородиновой терпкостью. Аромат настоя плотный, тяжёлый, тягучий.

Текстура напитка плотная, бархатистая. Вкус сильный, терпкий и сладкий, цветочный.
Послевкусие долгое, парфюмерное, с горчинкой и сладостью после горечи, именно здесь можно ощутить миндальные оттенки.

• апрель 2018 года
• 平坑头, пик Удун, уезд Чаочжоу, провинция Гуандун
• куст Син Жэнь Сян, 杏仁香
• обжарка средняя
• ферментация средняя

Как заваривать гуандунские улуны

Заваривают водой, нагретой почти до температуры кипения, но не кипятком.
Подойдет колба со сливом, чайник или гайвань.
На пол-литровый чайник достаточно 5–7 граммов чая,
для колбы или гайвани — около 4 граммов.