Я Ши Сян Дань Цун

Я Ши Сян (鸭屎香, Аромат Утиного Помета) — классический гуандунский сорт.

• апрель 2021 года
• гора У Дун, Гуандун
• куст Да У Е
• обжарка средняя
• ферментация средняя   

Как заваривать дань цуны:

Заваривают водой, нагретой почти до температуры кипения, но не кипятком.
Подойдет колба со сливом, чайник или гайвань.
На пол-литровый чайник достаточно 5–7 граммов чая, для колбы или гайвани — около 4 граммов.