Сягуань "Юбилейная Точа", Шэн Пуэр, 2011 год

Точа выпущена в 2011 году к платиновому юбилею — 70 лет фабрики Сягуань (регион Дали). 3 серебряные медали в своей категории на внутренних конкурсах. Плотная прессовка, твёрдая упаковка.

Мягко-ягодный фруктовый аромат сухого листа с оттенками османтуса. Аромат настоя одновременно кисловато-сухофруктовый и солоновато-морской.

Вкус в первой заварке нежный, с сухофруктовыми нотами, затем становится похожим на травяной сбор и сухофруктовый компот с изюмом и черносливом. В послевкусии появляются чабрец, солодка, немного кислой оранжевой кураги, шалфей и едва уловимая солоноватость.

Чайное дно (распаренный лист) пахнет лесом и морем.

По вкусовой композиции напоминает травяной настой с добавлением ягод. В аромате слышится море — так может пахнуть кожа, когда ты только вышел из воды. Настроение южных приморских прогулок, диких пляжей, морских купаний и самостоятельно собранных травяных сборов, приготовленных на костре. В качестве закуски рекомендуем чурчхелу и орешки.

Как заваривать шен пуэры

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  7-8 граммов чая. Время заваривания около 10 секунд. Первую заварку рекомендуется слить, настой хорошо отфильтровать.

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 40-50 секунд.