Уи Шуй Сянь

Уи Шуй Сянь (Нарцисс с гор У И, 武夷水仙) урожай весны 2018 года.
Многогранный и тонкий чай, в нём хорошо слышна "утёсная мёлодия" — особый, присущий только уишаньским чаям оттенок вкуса.

Вкус шоколада с сушёной малиной; цветочные оттенки. В поздних заварках появляются дым, выраженные ноты орехов.
Запах ванили, палой кленовой листвы, нарциссов, слабой копчености.

Цвет настоя золотистый.

Мягко бодрит и балансирует. Идеальный чай чтобы прийти в себя после трудного дня.

• весна 2018 года
• горы Уи, Северная Фуцзянь 
• куст Шуй Сянь (Нарцисс)
• ферментация средняя
• обжарка средняя

Сырьё с кустов, растущих в естественных условиях.
Лёгкий медовый оттенок в аромате, типичный для многих улунов, производимых из сырья с кустов Шуй Сяня.    

Как заваривать уишаньские улуны

Чай следует заваривать мягкой (но не дистиллированной) водой, минерализация 1,5 — 3 г на литр.

Температура воды 85–95 °C.

Посуду перед завариванием следует прогреть.

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания 10–15 секунд, поздние заварки займут больше времени.

На пол-литровый чайник достаточно 6 граммов чая, время настаивания около минуты.