Цзюнь Шань Инь Чжэнь

Цзюнь Шань Инь Чжэнь (Серебряные иглы с горы Бессмертных, 君山银针) — знаменитый жёлтый чай из Хунани.

Сухой чай пахнет печеньем, орехами и молоком,
на крышке гайвани аромат цветов и молочной кукурузы.

Настой очень светлый, блестящий и гладкий с заметной сладостью.

Чай закуплен 17 марта 2020 года.
Почки 22-26 мм.

Как заваривать китайский жёлтый чай

Температура воды для заваривания около 85 °С.

При заваривании проливом достаточно 3-4 грамма чая на стандартную гайвань,
первое заваривание 10-15 секунд, затем постепенно увеличивайте экспозицию.