Цуй Мин, Сымао

Зелёный чай Цуй Мин, округ Сымао, провинция Юньнань.
Собран в начале марта 2020 года.

Аромат сухого листа тягучий, древесно-лесной, копчёный, с глубокими сладкими и винными нотами и оттенками шен пуэров.

В аромате настоя ощущается жар, фруктовая кислинка и сухофрукты.

Вкус мягкий, с терпкостью зелени и шершавыми древесными нотами. Послевкусие яркое, долгое и обволакивающее, со сладкими медовыми нотами.

Яркий и вдохновляющий зелёный чай, прекрасно сочетается с ягодами.

Как заваривать китайский зеленый чай

Цуй Мин следует заваривать мягкой (но не дистиллированной) водой.

Температура воды  — 70–80 °C