Пурпурный шен пуэр "Баоси Цзы Я"

Пурпурный шен пуэр "Баоси Цзы Я" (报喜紫芽). Регион Мэнхай, 2016 год, блин 250 граммов.

Цзы Я (紫芽) — пурпурные почки, чай с повышенным содержанием антоцианов, окрашивающих почки и листья в пурпурные тона. Вкусовые оттенки таких шенов обычно более сладкие и мягкие.

Аромат сухого листа мягкий, нежный, ягодно-фруктовый с кислинкой. Аромат настоя более слабый, фруктово-травяной.

Чай нежный и мягкий, с золотистым цветом настоя. Вкус освежающий, сладко-фруктовый, с приятной кислинкой, гладкими яблочными нотами и оттенками яблочной косточки, лёгкой нагретостью и копчёностью. Послевкусие шершавое, долго-сладкое, напоминающее сок печёных яблок.

Приятный пурпурный шен пуэр, радостный и прямолинейный, как и его название (баоси 报喜 — радостная весть). Хорош в сочетании с сушёными яблоками и летним днём.

Как заваривать пурпурный шен пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  6–7 граммов чая.
Время заваривания около 10 секунд.
Первую заварку необходимо слить, настой хорошо отфильтровать (есть ситечки). 

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 40–50 секунд.