Пурпурный шэн пуэр "Цзы Цзюань" 2014 год

Пурпурный шэн пуэр "Цзы Цзюань", фабрики "Минна Байчуань".
Регион Мэнхай, 2014 год, блин 357 граммов.

Пурпурное сырье, почка и два листа.
Вкусовые оттенки таких шенов обычно более сладкие и мягкие.

Аромат сухого листа мягкий, нежный, ягодно-фруктовый с кислинкой. Аромат настоя более слабый, фруктово-травяной.

Чай нежный и мягкий, с золотистым цветом настоя. Вкус освежающий, сладко-фруктовый, с приятной кислинкой, гладкими яблочными нотами и оттенками яблочной косточки, лёгкой нагретостью и копчёностью. Послевкусие шершавое, долго-сладкое, напоминающее сок печёных яблок.

Приятный пурпурный шэн пуэр, радостный и прямолинейный.
Хорош в сочетании с сушёными яблоками и летним днём.

Как заваривать пурпурный шэн пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  6–7 граммов чая.
Время заваривания около 10 секунд.
Первую заварку необходимо слить, настой хорошо отфильтровать (есть ситечки). 

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 40–50 секунд.