Лун Цзин #363

Чай Лун Цзин (龙井) – Колодец Дракона, округ Ханчжоу, Чжэцзян.

Культивар: Лунцзин #43

Ранневесенний чай, начало марта 2023 года,
изготовлен из почек 30-32 мм в длину.

Как заваривать

Температура воды для заваривания — 70–80 °C.
Посуду перед завариванием следует прогреть. 

Лун Цзин лучше всего заваривать в высоком стеклянном стакане, чтобы насладиться зрелищем медленно опадающих на дно чаинок.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 3–4 грамма чая. Время заваривания 10–15 секунд.
На стакан или крупный чайник достаточно 5 граммов чая на 300 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.