Лун Цзин

Лун Цзин (Колодец Дракона, 龙井) — один из самых знаменитых чаев Китая.

Культивар: Лунцзин #43
Регион: Ханчжоу, Чжэцзян

Чай из первых партий, изготовлен из ранних, мелких почек, 20-25 мм в длину.
Закуплен 2 апреля 2019 года, до праздника Цинмин.

Аромат свежий, прозрачный, цветочно-травянистый. 

Настой светлый, прозрачный. Вкус гладкий, маслянистый, со сладким послевкусием.

Как заваривать Лун Цзин

Температура воды для заваривания — 70–80 °C.
Посуду перед завариванием следует прогреть. 

Лун Цзин лучше всего заваривать в высоком стеклянном стакане, чтобы насладиться зрелищем медленно опадающих на дно чаинок.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 3–4 грамма чая. Время заваривания 10–15 секунд.
На стакан или крупный чайник достаточно 5 граммов чая на 300 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.