Хайвань 9988, Шу Пуэр, 2016 год

Шу Пуэр 9988, фабрика Хайвань (海湾, Haiwan),
торговая марка "Лао Тун Чжи" (老同志, Старые Товарищи).
Кирпич 250 граммов, 2016 год.

Аромат сухого листа пещерно-древесный, тёмный и глубокий, с солоноватыми и ореховыми оттенками.

Настой плотный и терпкий, вяжущий, вкус ровный с горчинкой и лёгкой ягодностью, при остывании присутствуют травяные ноты, смородиновый и брусничный лист. Богатое и объёмное послевкусие, в котором последовательно проявляются кедровые орешки, горечь какао, ягодная кислинка, ноты солодки и ромашкового отвара.

Чай с глубокой и низкой эмоцией, отсылающей к древним шаманским практикам, помогает сосредоточиться и уделить внимание главной задаче. Хорошо сочетается с орехами и солёным печеньем.

Бренд завода — изображение трех цветков подсолнуха, девиз «Чай для всего мира». Благодаря качеству своей продукции Хайваньский завод всего за несколько лет стал прямым конкурентом Мэнхая. Упаковка пуэров этой фабрики часто указывает на тип пуэра: шу (красная упаковка) — "приготовленный" пуэр, или шен (зеленого цвета) — зелёный пуэр.

Основная торговая марка завода Хайвань — Лао Тун Чжи (老同志, Старые Товарищи)

Как заваривать прессованный пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  7–8 граммов чая. Время заваривания около 10 секунд. Первую заварку необходимо слить, настой хорошо отфильтровать (есть ситечки).

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 40–50 секунд.