Тулинь T813, Шу Пуэр, 2013 год

Шу пуэр T813 фабрики Тулинь (Наньцзян, Tulin, 土林)  выпускается в форме точи весом 336 граммов. 2013 год.

Чайная фабрика Тулинь расположена в уезде Наньцзянь, округа Дали, провинции Юньнань. В 1986 году в компании была официально зарегистрирована торговая марка «Тулинь». Бренд компании "Yunnan Тulin tea industry co., Ltd" — это зелёное изображение чайных гор Уляншань в окружении птиц фэнхуан (китайский феникс), в честь которых названы точи и блины завода Тулинь.

Аромат сухого листа пряный и острый, перчёный, с оттенками гвоздики, бадьяна и кардамона, камфорными нотами.

Настой лёгкий, не плотный, вяжущий, древесный, с ароматом ягод и пряностей. Вкус ягодный с кислинкой, оттенками клюквы и брусничного морса, с древесными и дубовыми нотами, а также оттенками листьев брусники в послевкусии.

Чай эмоционально нейтральный, придаёт собранности, можно пить фоном при любых задачах. В качестве закуски подойдёт сухое сладкое печенье и сухари.

Как заваривать прессованный пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  7–8 граммов чая. Время заваривания около 10 секунд. Первую заварку необходимо слить, настой хорошо отфильтровать (есть ситечки).

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 40–50 секунд.