Гуо Сян Жоу Гуй

"Корица с гор У И", знаменитый утёсный сорт, сложный и яркий, урожая весны 2018 года.
Чай высокого огня, "гао хо", достаточно сильно ферментирован.
Хун пэй (финальная сушка, пропекание) на углях фруктовых деревьев.

Утесное сырье и мастерская обработка, чай отлично подходит для церемонии гун фу ча, меняясь от заварки к заварке.

• весна 2018 года
• горы Уи, Северная Фуцзянь
• куст Уи Жоу Гуй, 武夷肉桂
• ферментация средняя/сильная
• сильная степень обжарки, гао хо, чай "высокого огня"

Порционная фасовка, 7 граммов.

Как заваривать уишаньские улуны

Чай следует заваривать мягкой (но не дистиллированной) водой.

Температура воды 90–95 °C.

Посуду перед завариванием следует прогреть.

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания 10–15 секунд, поздние заварки займут больше времени.