Да Цзинь Чжэнь, Фэнцин

Чай Да Цзинь Чжэнь или Большие Золотые Иглы из Фэнцин делают из крупных молодых нераспустившихся почек, почти не скручивают. 

Чай из самых первых партий, изготовлен в конце февраля 2019 года.

Красивый сухой лист, с множеством крупных золотых почек. Аромат сухого листа щекочуще-сладкий, с оттенками персика и цветной карамели.

Цвет настоя ярко-оранжевый.
Вкус нежный, при этом яркий, радостный и фруктовый. В нём ощущаются сушёные яблоки и горячее солнце. 
Аромат нежно-фруктовый с кислинкой яблочной пастилы и тростниковым сахаром.

Хорошо сочетается с несладкими закусками и атмосферой праздника.

Как заваривать

Можно заваривать кипятком или использовать воду чуть прохладнее, чем обычно для требуется для красных чаев — 90-95°. 
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд.
Для заваривания в крупном чайнике — 6–7 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.