Да И 7452, Мэнхай, Шу Пуэр, 2016 год

Мэнхайский шу пуэр, классический рецепт 1974 года.
Спокойный и ровный чай с древесными, ягодными и ореховыми нотами и медитативным эффектом.

Аромат сухого листа солоноватый, землистый, гладкий и скользкий.

При заваривании раскрывается постепенно, аромат настоя сначала с ягодными и ореховыми нотами, в последующих проливах можно услышать кору дуба, грецкий орех, фундук и солёные фисташки. Вкус низкий и звучный, в нём также проявляется ягодность, оттенки черешни, древесные и дубовые ноты при остывании. После 4-5 заварок становится мягко-ореховым.

Послевкусие сладкое с кислинкой, нотами черешни и отчётливым грецким орехом.

Чай спокойный и ровный, способствует медитативному настроению, размышлениям об антигравитационном эффекте в традиционном китайском искусстве, восстанавливает связь с собой.

В качестве закуски к нему подойдут солёные орехи и твёрдый сыр.

Как заваривать прессованный пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  7–8 граммов чая. Время заваривания около 10 секунд.
Первую заварку необходимо слить, настой хорошо отфильтровать (есть ситечки).

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 40–50 секунд.