Чжу Е Цин

Ранневесенний зеленый чай, изготовлен в середине марта 2020 года.

Чжу Е Цин, Свежесть бамбуковых листьев  — молодой, но уже ставший классикой сорт, прямой потомок сычуаньских монастырских чаев.
Яркий и сбалансированный. 

Сухой лист очаровывает запахом нагретого солнцем свежескошенного сена.

Вкус насыщенный, прозрачный, с глубокой сладостью, оттенками зеленого горошка и моркови, с нотой фиалки и послевкусием сочной зелени.

В аромате ноты разнотравья и цветущих зонтичных.

Цвет настоя нежный, зеленовато-золотистый. 

Великолепный летний чай, освежает и проясняет голову.

Как заваривать Чжу Е Цин

Попробуйте заваривать его как проливом, так и настаиванием - первый способ подчеркнет свежесть и сладость, второй раскроет темные травяные обертоны.

Температура воды 75-80 градусов.

При заваривании проливом достаточно 7 грамм чая на 200 мл воды, первое заваривание 20 секунд, затем постепенно увеличивайте экспозицию.

Для заваривания в чайнике возьмите примерно 5 грамм (2 ложки) чая на 200 мл воды. Время заваривания для первой и второй проливки — 1 минута.