Би Ло Чунь, Сымао

Би Ло Чунь (Изумрудные Спирали Весны, 碧螺春) из Сымао,
изготовлен в начале марта 2019 года из самых молодых, покрытых пухом флешей.

Аромат сухого сырья пушистый, сладкий, травяно-цветочный, нежный и мягкий.

Текстура напитка нежная, гладкая и скользкая. Вкус мягкий, питкий и нежный, с фруктовой кислинкой. Послевкусие сладкое, долгое и освежающее.

Аромат настоя ясный и свежий, цветочный, со сладостью и кислинкой.

Чай вводит в задумчивое удовлетворение, хорошо сочетается с тростниковым сахаром и имбирём.

Как заваривать

Би Ло Чунь следует заваривать мягкой (но не дистиллированной) водой, минерализация не более 3 мг на литр.

Температура воды  — 70–80 °C. 

Посуду перед завариванием следует прогреть.

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 100 мл достаточно трёх граммов чая. Время заваривания 15 секунд.

Для заваривания в стакане или крупном чайнике достаточно 4 грамма чая на 200 мл воды, время заваривания 40–60 секунд.