Да И "Звезда Мэнхая", Шу Пуэр, 2014 год

Премиальный Шу Пуэр от фабрики Мэнхай (勐海茶厂/Menghai Tea Factory), торговая марка Dayi, "Да И"
Горное сырье и особый контроль за ферментацией. 2014 год, блин 357 граммов.

Традиционный мэнхайский шу пуэр — именно здесь в 1973 году был разработан  "водуй", новый метод состаривания зелёного чая-сырца.

Аромат сухого листа солоновато-орешковый, с нотами солёного и сладкого арахиса.

В аромате настоя проявляются характерные ноты тёмных пуэров — аромат земли после дождя, лесной мох.

Послевкусие более тёмное, с древесными сосновыми и табачными оттенками.

Универсальный классический шу пуэр, подойдёт для утренних и вечерних чаепитий. Гармонично сочетается как со сладким тортом, так и с несладкими закусками. Можно пить на голодный желудок.

Как заваривать шу пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  7-8 граммов чая. Время заваривания около 10 секунд. Первую заварку необходимо слить, настой хорошо отфильтровать.

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 40-50 секунд.