Чжэнь Шань Сяо Чжун
Артикул: RT-ZSXZ-50Год: | 2018 |
Регион: | Фуцзянь |
Товара нет в наличии.
Цена: 248 р
Старейший из сортов красного чая. В процессе изготовления его высушивают на сосновых дровах, отчего он приобретает вкус дыма.
Описание
Чжэнь Шань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг, 正山小种) — старейший из сортов красного чая. В процессе изготовления его высушивают на сосновых дровах, отчего он приобретает вкус дыма.
"Чжэнь Шань" (‘правильные горы’) означает, что чай собран в местности, где впервые зародилась технология.
Сухой лист пахнет вялеными фруктами и чуть копчёной смолистостью.
Заваренный чай пьётся очень мягко, вкус сладковатый, плотный, с нотами фиников, чернослива и семечек. Послевкусие долгое, обволакивающее, с лёгким холодком и оттенками изюма и хвойного дыма.
Запах дымный и немного медовый.
Цвет настоя светло-янтарный.
Хорошо заземляет, помогает замедлить темп дня, создаёт созерцательный настрой.
Как заваривать
Температура воды — 95–98°
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд.
Для заваривания в крупном чайнике — 6–7 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.