Юньнань Би Ло Чунь

Юньнаньский Би Ло Чунь (Изумрудные Спирали Весны, 碧螺春) 
собран в конце февраля 2020 года.

По силе аромата не уступает одноимённому чаю из Цзянсу, но в букете доминируют сладко-травянистые тона. Сырьё — один чайный лист и один типс, скрученные спиралью. Ручной сбор, очень бережная обработка.

Этот чай раскрывается дыханием лета со вкусом росы и душистого разнотравья. Послевкусие стойкое, сладкое и свежее, как утро после грозы.

Цвет настоя светло-зелёный, в аромате можно различить ноты магнолии.

Дарит радостное приподнятое настроение, бодрит. 

Как заваривать

Би Ло Чунь следует заваривать мягкой (но не дистиллированной) водой, минерализация не более 3 мг на литр.

Температура воды  — 70–80 °C. 

Посуду перед завариванием следует прогреть.

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 100 мл достаточно трёх граммов чая. Время заваривания 15 секунд.

Для заваривания в стакане или крупном чайнике достаточно 4 грамма чая на 200 мл воды, время заваривания 40–60 секунд.