Цзы Я Бао

Пурпурные почки пуэрных деревьев Цзы Я Бао (紫芽孢), округ Линьцан, провинция Юньнань.
Собраны в феврале 2019 года.

Аромат сухих почек тягучий, с копчёными нотами и оттенками сладости подвяленной чурчхелы. Аромат настоя пряный, с кислинкой.

Текстура напитка спокойная и шершавая, чай сильно бодрит. Вкус низкий и пряный, с характерными нотами пурпурного сырья. Послевкусие тёмное и долгое, с кислинкой, копчёностью и сухофруктовой сладостью.

Рекомендуем заваривать проливами в гайвани или в чайнике водой около 95 градусов.
Чай очень заваростойкий.

Как заваривать Цзы Я Бао

Температура воды — 80-90 °C.

Посуду перед завариванием следует прогреть.

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 100 мл достаточно 4 граммов почек. Время заваривания от 30 секунд до минуты.