Цзинь Мудань Хун Ча

Цзинь Мудань Хун Ча (金牡丹, ‘Золотой пион’) 

Сухой чай пахнет вареньем из айвы с нотами пряностей.

В аромате настоя тропические фрукты и легкая дымность.

• культивар Цзинь Мудань,  金牡丹 — гибрид Хуан Дань и Те Гуаньинь
• весна 2022 года
• регион Ниндэ, южная Фуцзянь

Как заваривать красные чаи

Температура воды — 95–98°
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд.
Для заваривания в крупном чайнике — 6–7 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.