Цюй Хао Билочунь
Артикул: GT-QHB-50Год: | 2020 |
Регион: | Цзянсу |
Товара нет в наличии.
Цена: 140 р
Апрель 2020 года
Описание
Цюй Хао Билочунь, 曲毫碧螺春
Знаменитый своим фруктовым ароматом зелёный чай из Цзянсу. Собран в апреле 2020 года.
Сырьё — почка и первый листик. Обработка очень деликатная, позволяющая в полной мере раскрыть красоту этого сорта — подвяливание, скручивание в тоненькие спирали и лёгкое обжаривание.
В запахе сухого листа оттенок свежескошенного, чуть подвяленного на солнце разнотравья, цветочная и молочная ноты.
Вкус прозрачный, но насыщенный, с нежной зеленью, легкой горчинкой и нотами одуванчиков и минеральности, с ускользающим послевкусием недозрелого фундука.
Аромат тонкий и чистый, напоминает цветущие плодовые деревья, на дне чашечки водная свежесть.
Как заваривать
Как и все деликатные зелёные чаи, Билочунь лучше заваривать водой температуры до 80 °C.
Традиционно заваривается в стакане, причём этот чай засыпается в стакан с водой, а не заливается кипятком. Достаточно трёх граммов чая на 100–150 мл воды. Чайные листы медленно опустятся на дно и раскроются.
Пьётся чай прямо из стакана, где заваривался.
Конечно, чай можно заваривать и в чайнике.