Те Лохань, "Железный Архат"

Утесный улун Те Лохань, 铁罗汉, Железный Архат

Старейший чай Уишань. Согласно легенде, был создан буддийским архатом, в честь которого и получил свое название. В наши дни этот сорт по-прежнему ценится за уникальный оттенок вкуса и силу воздействия.

В запахе листа - дым, орехи, глубокая терпковатая сладость, немного ягод.

Вкус ясный, бархатистый, с нотками жареных каштанов, опавших листьев, пекана и специй. В поздних заварках можно услышать оттенки красной смородины и апельсинового цвета. Послевкусие долгое, с отзвуком нежной цветочной горечи и каштановой шкурки.

Аромат почти парфюмерный в своей тонкости и сложности, напоминающий жареный миндаль с оттенком орхидеи и древесной коры.

Оранжево-желтый цвет настоя.

Сообщает очень мощное медитативное состояние, глубину и решительность мыслям.

Идеальный чай для холодной весны.

• сезон 2023 года
• горы Уи, Северная Фуцзянь 
• куст Те Лохань, 铁罗汉
• ферментация сильная, чайное дно без зелени
• степень обжарки достаточно сильная; чай "высокого огня", традиционно для Те Лохань.

Как заваривать

Те Ло Хань заваривают водой, нагретой почти до температуры кипения, но не кипятком. Подойдет колба со сливом, чайник или гайвань.
На пол-литровый чайник достаточно 10–12 грамм чая, для колбы или гайвани — около 5 грамм.
Ополосните посуду кипятком, засыпьте чай, залейте воду для промывки чая и почти сразу слейте.
Заваривание в чайнике может быть довольно длительным, до трех минут.