Те Гуань Инь обжаренный на углях

Печёные чаи (хэй улуны) восходят к традиционным тайваньским Лао Ча Ванам — выдержанным чаям, подвергавшимся многократному нагреву.

Прогрев даёт яркий необычный вкус, помогает раскрыть древесные шелковистые ноты, обычно не слышимые за зеленью.

Вкус этого чая сбалансированный, с нотами ирисового корня, жареных орехов, цветов и древесной коры. В поздних заварках слышен мягкий сдержанный дым, печёность.

Настой насыщенного оранжевого цвета.

Хорошо держит проливы и идеально подходит для церемонии Гун Фу Ча, меняясь от заварки к заварке. 

В чашке остаётся аромат выпечки с цукатами и медовых цветов, вкус сладковатый и шелковисто-дымный с древесными нотами, в послевкусии оставляет оттенок сирени на нёбе.

Идеален для времени наедине с собой, домашних дел и любых приятных занятий.

Вакуумная упаковка по 50 грамм.

Осенний сбор, 2019 год

Как заваривать

Обжаренный Те Гуанинь заваривают водой температуры 90–95 градусов. Подойдет колба со сливом, чайник или гайвань. На поллитровый чайник достаточно семи граммов чая, для колбы или гайвани — около четырёх граммов.
Ополосните посуду кипятком, засыпьте чай, залейте воду для промывки чая и почти сразу слейте.
Заваривание в чайнике может быть довольно длительным, до двух минут. Вторая и третья проливки обычно делаются быстрее, но по мере ослабевания настоя время заварки можно увеличивать.