Сяо Чжун #626

"Бездымный" и не подслащенный вариант сяочжуна.

Сухой лист угольного цвета, сырье достаточно мелкое, лист не рублен и очень плотно скручен.

Аромат сухого чая яркий, сладкий, с фруктовыми нотами и лёгкой копчёностью.

Настой достаточно светлый, яркий и блестящий.
Аромат тёплый, мягкий, со сладкой нотой майского меда.

Чай густой и гладкий и питкий.

Как заваривать

Температура воды — 95–98°
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд.
Для заваривания в крупном чайнике — 6–7 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.