Сягуань "Классический", Шу Пуэр, 2018 год

Шу Пуэр Цзиндянь Сяо Тай, "Классический"

Точа 100 граммов в коробке, 2018 год, фабрика Сягуань.

Аромат сухого чая "солоноватый" — копченая слива, кожа, земля, табак.

Как заваривать прессованный шун пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  7–8 граммов чая. Первую заварку необходимо слить, настой хорошо отфильтровать (есть ситечки). 
Чай плотно спрессован, оптимальное время заваривания около 10 секунд.

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 40-50 секунд.

Чайная фабрика Сягуань  (云南下关沱茶集团/XIAGUAN)

Сягуаньский чайный завод основан в 1902 году в городе Дали, провинция Юньнань. Ежегодно фабрика собирает около 60 тонн высококачественного чайного сырья для производства пуэра. Сягуань производит как зелёный шен пуэр, так и чёрный шу пуэр.