Старый белый чай из Фудина

Выдержанный белый чай средней прессовки, собранный в провинции Фуцзянь.

При выдерживании белые чаи сохраняют тонкость и многогранность исходного сорта, теряя кислинку и травяные оттенки и приобретая благородные древесные ноты.

Вкус этого чая изящный, сладкий, немного пряный с ускользающей нотой спелой груши и оттенком сухофруктов, в поздних заварках появляется тонкий йодисто-морской и чуть мшистый оттенок.

В аромате - мед и груша, сухие дубовые листья.

Мягко бодрит, поднимает настроение.

Блины 350 граммов или отлом 50 и 100 гр.

Как заваривать Лао Бай Ча

Рекомендуем заваривать его проливами, наслаждаясь сменой оттенков.

Температура воды для заваривания 90°

На гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 5 грамм чая. Время заваривания 10-15 секунд, поздние заварки займут больше времени.

Настаивание требует более прохладной воды - около 80°С. На пол-литровый чайник достаточно 7 граммов чая, время настаивания около минуты.