Синьян Мао Цзянь

Синьян Мао Цзянь или "Ворсистые лезвия из Синьяна"

Сложный и тонкий чай, с настроением света и свежести, как дождь в солнечный день.  Многогранностью своего аромата он обязан туманному климату Синьяна и уникальной технологии скрутки.

Входит в десятку знаменитых чаев Китая.

Сухой лист пахнет зеленью и кувшинками, с оттенком чуть смолистой сладости.

Вкус бархатистый и одновременно свежий, с нотами полевых цветов и надкушенной травинки, сладковатым ореховым обертоном и нежным цветочным послевкусием.

Аромат напоминает о весенней зелени и цветах плодовых деревьев, на дне чашечки слышна чуть пряная орхидея.

Цвет чайного настоя серебристо-зеленый, будто светящийся изнутри.

Помогает сосредоточиться, балансирует. Чай для работы или для ностальгии.

Как заваривать 

Температура воды для заваривания — 70–80 °C.
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 3–4 грамма чая. Время заваривания 10–15 секунд.
На стакан или крупный чайник достаточно 5 граммов чая на 300 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.