Пу Ми Хун Ча

Пу Ми Хун Ча или "Красный чай с ароматом винограда"

Красный тайваньский чай поперечной скрутки, сырье равнинное.

Чай ферментирован достаточно сильно, но некоторыми нотами все еще напоминает "хун улуны". Обжарка достаточно слабая.

Настой очень мягкий, гладкий.
Аромат винограда (изюма) в наличии :-)

• куст цин синь улун (улун с зелёной сердцевиной, 青心烏龍)
• зима 2019/20 года
• регион Луе, 鹿野鄉

Как заваривать

Температура воды — 95–98 °C.
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд.
Для заваривания в крупном чайнике — 6–7 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.