Мэй Чжань Цзинь Цзюнь Мэй

Этот типсовый красный совершенно не похож на то, что обычно продается под названием Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые Брови).

Для любителей слабоферментированных красных. Цветочный, густой, маслянистый и очень нежный.

Настой светло-оранжевый.

• регион:Южная Фуцзянь 
• куст Мэй Чжань, 梅占

Ранняя весна 2021 года. 

Как заваривать

Чай можно заваривать как рутым кипятком, так и чуть оставшим — 90–98°
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 4 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд.
Для заваривания в крупном чайнике — 6–7 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.