Мэнку "Пекин 2022" Шен Пуэр, 2015 год

Шен пуэр под маркой Жунши Мэнку “Пекин 2022”, 2015 год, блин 200 граммов.
Памятная прессовка посвящена предстоящим в 2022 году зимним олимпийским играм в Пекине.

В коробке 5 блинчиков по 200 граммов, в тематической упаковке. Коробки и блины номерные, чай во всех пяти блинчиках одинаковый. Продается как целиком коробками, так и блинами отдельно, и даже в разломе по 50 граммов. Если хотите приобрести коробку, выбирайте весовку в 1000 грамм.

Аромат сухого листа чистый, пронзительный и красивый, с фруктово-ягодными нотами, а также сухофруктами и черносливом в горячей посуде. Цвет настоя медовый. Аромат настоя мягкий и яркий, сухофруктовый.

Текстура напитка немного шершавая, поднимается на языке. Вкус яркий и простой, с копчёной кислинкой и фруктовыми нотами. В послевкусии слышны чернослив и варенье.

Чай создаёт задумчивое, сосредоточенное и удовлетворённое настроение. Неплохо сочетается в том числе с жирной едой, а также с сыром и сухофруктами.

Чайная компания Мэнку (Shuangjiang Mengku Tea Company/云南双江勐库茶叶) основана в 1993 году. Фабрика расположена в уезде Шуанцзян, округа Линьцан, провинции Юньнань. Большую часть сырья компания закупает у местных фермеров — сбор проходит с близлежащих чайных плантаций, расположенных на высоте от 1900 метров над уровнем моря. Во владении Мэнку находятся органические сады крупнолистовых чайных деревьев. Сырьё из этих садов также используется в производстве пуэров от Мэнку.

Как заваривать прессованный Шен пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  3-4 граммов чая. Время заваривания около 10 секунд.
Первую заварку необходимо слить, настой хорошо отфильтровать (есть ситечки). 

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 20-30 секунд. Не рекомендуем перезаваривать и перенастаивать чай — сырьё очень активное и может начать сильно горчить.