Мэнку "Му Е Чунь" Шу Пуэр, 2014 год

Шу пуэр под маркой Му Е Чунь (木叶醇) — "Вино из древесных листьев" — общее название линейки чаев марки Мэнку, для которой используется сырье с дикорастущих деревьев в окрестности горы Манфей.  Плитка 100 граммов.

Чайная компания Мэнку (Shuangjiang Mengku Tea Company/云南双江勐库茶叶) основана в 1993 году. Фабрика расположена в уезде Шуанцзян, округа Линьцан, провинции Юньнань. Большую часть сырья компания закупает у местных фермеров — сбор проходит с близлежащих чайных плантаций, расположенных на высоте от 1900 метров над уровнем моря. Во владении Мэнку находятся органические сады крупнолистовых чайных деревьев. Сырьё из этих садов также используется в производстве пуэров от Мэнку.

Чай, по настроению и вкусовым оттенкам напоминающий напиток Монтесумы, горький ацтекский какао с пряностями.

Аромат сухого листа напоминает прожилки грецкого ореха, в аромате настоя проявляется шоколадность, лёгкая острота, гвоздика. Вкус шоколадно-ореховый, пряный, с оттенками какао и острого перца. Напиток получается терпкий и сладкий, похожий на яркий горький шоколад со специями.

Чрезвычайно гастрономичный чай, пропитанный ощущением аристократической воинственности, страсти к освоению новых земель, дальним экспедициям за сокровищами. В качестве закуски рекомендуем шоколад, мясо и сложносоставные бутерброды.

Как заваривать плиточный пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  7–8 граммов чая — два кусочка. Время заваривания около 10 секунд. Первую заварку необходимо слить, настой хорошо отфильтровать (есть ситечки).

Для заваривания в крупном чайнике — три кусочка на 500 мл воды, время заваривания 40–50 секунд.