Мао Се, Аньси Улун
Артикул: U-MX-50Ферментация: | Легкая |
Год: | 2019 |
Регион: | Аньси |
Товара нет в наличии.
Цена: 330 р
Описание
Мао Се (毛蟹, Волосатый Краб) — классический улун из Аньси, южная Фуцзянь.
Производится из одноименного культивара.
Сбор весны 2019 года.
Светлый, "цинсянистый", улун поперечной скрутки — слабая ферментация и умеренный прогрев.
Недорогой повседневный, чай. Лёгкий и освежающий.
Как заваривать светлые улуны поперечной скрутки
Подойдёт чайник, гайвань или колба. На пол-литровый чайник достаточно 7 граммов чая, для колбы или гайвани — около 3-4 граммов. Ополосните посуду кипятком, засыпьте чай, залейте воду для промывки и почти сразу слейте.
Аньси улуны заваривают водой температуры 80-90 градусов. Заваривание в чайнике занимает около минуты. В гайвани или колбе улуны заваривают короткими проливками, по 20-30 секунд. По мере ослабевания настоя время увеличивают. Этот Улун выдерживает до шести проливок в гайвани. После того как чай заварился, весь настой нужно слить, чтобы чай не переваривался.