Кайхуа Лун Дин

Кайхуа Лун Дин, зелёный чай из Чжэцзян.

Сухой чай пахнет сразу всеми семечками и сушеной ягодой.
Аромат крышки гайвани сложный — молоко, белые цветы, арбуз. Некоторым привиделась и овощная нота 🙃

Настой очень светлый, блестящий.

При заваривании водой 85 °C, вкус более горький, чем того ожидаешь, с заметным сладким послевкусием. Кислотность слабая. Тело объемное, гладкое.
При заваривании водой 75 °C острая горчинка уходит.

Нам больше понравилось заваривание водой погорячее.

Как заваривать 

Температура воды для заваривания — 70-80 °C.
Посуду перед завариванием следует прогреть.
При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 3–4 грамма чая. Время заваривания 10–15 секунд.
На стакан или крупный чайник достаточно 5 граммов чая на 300 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.