Инь Я, Бай Хао Пуэр, 2018 год

Изящный и необычный белый пуэр из региона Цзиньгу, Юньнань, весна 2018 года. Типсовое сырье просушено под открытым солнцем и спрессовано по традиционной методике с помощью камней. Прессовка достаточно плотная, но блин легко разламывается руками.

Запах сухого листа очень слабый, напоминающий сушеное зерно, но заваренный чай вас удивит.  Вкус его сладковатый, необыкновенно тонкий и сложный, с леденцовым отзвуком, бархатистой цветочностью, легкой кислинкой и свежим послевкусием. В аромате можно услышать цветы и лимонные корочки. Цвет настоя светло-желтый. 

Нежный и радостный чай, успокаивает и поднимает настроение.

Как заваривать прессованный Бай Хао Пуэр

Температура воды для заваривания 85-90°

На гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно 5 грамм чая. Время заваривания 10-15 секунд, поздние заварки займут больше времени.

Настаивание требует более прохладной воды - 70-80°С. На пол-литровый чайник достаточно 7 граммов чая, время настаивания около минуты.