Хайвань "Шэнь Шань Лао Шу Ча" Шен Пуэр, 2014 год

Шен Пуэр "Шэнь Шань Лао Шу Ча" ("Чай со старых горных деревьев"),
фабрика Хайвань (海湾, Haiwan),
торговая марка "Лао Тун Чжи" (老同志, Старые Товарищи).
Блин 500 граммов, 2014 год.

Аромат сухого листа свежий, дымно-сухофруктовый с инжирными нотами.

Чай мягко и легко пьётся, вкус зрелый и сбалансированный, с ровными и тёплыми копчёными нотами.

В послевкусии также присутствует лёгкая копчёность и дымность, переходящая в сладкую ягодность.

Отличный чай для тёплых ламповых семейных вечеров и дружеских посиделок. Сочетается с лёгкими фруктовыми и сырными закусками.

Бренд завода — изображение трех цветков подсолнуха, девиз «Чай для всего мира». Благодаря качеству своей продукции Хайваньский завод всего за несколько лет стал прямым конкурентом Мэнхая.

Основная торговая марка завода Хайвань — Лао Тун Чжи (老同志, Старые Товарищи)

Как заваривать шен пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  7-8 граммов чая. Время заваривания около 15 секунд. Первую заварку необходимо слить, настой хорошо отфильтровать (ссылка на ситечки).

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30-40 секунд.