Хайвань "Лао Шу Цяому", Шу Пуэр, 2010 год

Выдержанный Шу Пуэр "Лао Шу Цяому" (Старая беседка) фабрика Хайвань (海湾, Haiwan),
торговая марка "Старые Товарищи" (老同志, Лао Тун Чжи).
Блин 357 граммов, 2010 год.

Аромат сухого листа неяркий, дымно-табачный, с лёгкими намёком на орехи и травы. Продолжается в аромате настоя вместе с ментоловостью.

Текстура напитка маслянистая, вкус травяной с ягодной кислинкой, камфорностью и горчинкой. Послевкусие крепкое, с ментоловым холодком и теплотой зимнего и горячего напитка на основе брусники и клюквы.

Погружает в задумчивое настроение, сочетается с сыром и эклерами. Настаивается долго.

Бренд завода — изображение трех цветков подсолнуха, девиз «Чай для всего мира». Благодаря качеству своей продукции Хайваньский завод всего за несколько лет стал прямым конкурентом Мэнхая. Упаковка пуэров этой фабрики часто указывает на тип пуэра: шу (красная упаковка) — "приготовленный" пуэр, или шен (зелёного цвета) — зелёный пуэр.

Основная торговая марка завода Хайвань — "Лао Тун Чжи" (老同志, Старые Товарищи)

Как заваривать прессованный шу пуэр

При заваривании проливом на гайвань или чайник объёмом 150 мл достаточно  7–8 граммов чая. Время заваривания около 20 секунд. Первую заварку необходимо слить, настой хорошо отфильтровать (есть ситечки). 

Для заваривания в крупном чайнике — 10 граммов чая на 500 мл воды, время заваривания 30–40 секунд.