В корзине 0 товаров
на сумму 0р.
Дунфан Мэйжэнь, "Восточная Красавица"
Артикул: U-DFMR-50| Ферментация: | Сильная |
| Год: | 2017 |
| Регион: | Эмэй |
Товара нет в наличии.
Цена: 560 р
Приятный пэн фэн с интересными парфюмерными нотами и фруктовой горчинкой
Описание
Чай Дунфан Мэйжэнь (東方美人) — ‘Восточная Красавица’, он же Пэн Фэн (膨風), он же Формоза улун.
• куст дапан с зелёной сердцевиной (青心大冇), циньсинь дамо/дапан
• регион уезд Синьчжу (新竹縣), волость Эмэй (峨嵋鄉), север острова Тайвань
• высота 450 м
• сбор 2017 года
"Восточная красавица" — один из самых известных тайваньских улунов. Этот чай тесно связан с жизнедеятельностью зеленокрылой цикадки — насекомого, которое питается соком молодых чайных побегов. Защищаясь от укусов, лист меняет цвет и химический состав, отчего чай приобретает особый вкус и аромат. Лучшие сорта "Восточной красавицы" производят из листьев кустарникового "Циньсинь дамо" ("Дапан" в тайваньском произношении).
Сухой лист красивый и пушистый, похожий на маленьких дракончиков. Аромат сухого листа сладко-цветочный, щекочущий, с нотами корицы, тростникового сахара и фруктов.
Аромат настоя парфюмерно-фруктовый с горчинкой. Цвет настоя персиково-золотистый, текстура вяжущая, с обволакивающей горчинкой. Во вкусе есть лёгкая фруктовая горечь, айва, несладкие персики, деликатные цветы. Послевкусие пряно-сладкое, сильное и долгое.
Приятный пэн фэн с интересными парфюмерными нотами и фруктовой горчинкой. Подойдёт для чаепитий на открытом воздухе или в кафе. Неплохо переносит длительное настаивание. В качестве закуски рекомендуем неяркие сухофрукты.
Как заваривать Дунфан Мэйжэнь
Температура воды 90–95 градусов. Подойдет колба со сливом, чайник или гайвань. На поллитровый чайник достаточно семи граммов чая, для колбы или гайвани — около четырёх граммов.
Заваривание в чайнике может быть довольно длительным, до двух минут. Вторая и третья проливки обычно делаются быстрее, но по мере ослабевания настоя время заварки можно увеличивать.
