Да И 8592, Мэнхай, Шу Пуэр, 2018 год

Шу пуэр Мэнхай «Да И» 8592 фабрики Мэнхай (勐海茶厂/Menghai Tea Factory) — это купаж из мелких листочков 3-го и 5-го сортов, а также крупных, грубых листьев 9-го сорта. Прессовка несильная, слои легко отделяются друг от друга. Насыщенный сбалансированный чай с ярким сладким послевкусием.

В аромате сухого листа отчётливо слышны тростниковый сахар, сладкие орешки и немного выпечки.

Чай ровный и питкий как вода. Аромат настоя сладко-ореховый, с нотами ореха пекан и тростникового сахара. Когда чай немного остывает, в аромате появляются какао и шоколадная глазурь. Вкус ровный и сбалансированный, снова отсылающий нас к китайской концепции "вкуса без вкуса", в нём есть оттенки сладкой сдобной выпечки, благородная горчинка, затем появляется чистый сахар и цветы османтуса.

Послевкусие сладкое и шоколадное, с персиковыми и карамельными нотами.

Сам чай спокойный и расслабляющий, хорошо пить за обедом и в конце рабочего дня. В качестве закуски к нему подойдут любые фрукты и сдобные булочки.