Да И 7572, Мэнхай, Шу Пуэр, 2018 год

Шу Пуэр Да И 7572, 2018 год.
Рецепт 1975 года — вкус этого пуэра в Китае считается классическим образцовым вкусом шу пуэра.
Блинчик весом 150 граммов, прессовка средней плотности.

«Да И» 大益 — ‘всеобщая польза’, ‘великая польза’ — основная торговая марка фабрики Мэнхай (勐海茶厂/Menghai Tea Factory).

Аромат сухого листа неяркий, с орехово-травяными и табачными нотами. Цвет настоя яркий, сначала прозрачный кирпично-красный, сильно темнеет с последующими заварками. Аромат настоя нежный, орешковый, с нотами грецкого и кедрового орехов.

Напиток получается плотный, тягучий и смолистый. Вкус мягкий и сбалансированный, выпуклый, как говорят китайцы “вкус без вкуса”. Ощущаются шоколадные ноты, оттенки перегородок из грецких орехов, горчинка. Послевкусие смоляное, с шоколадными нотами и горечью какао-бобов.